春节饮食健康知识 春节健康饮食注意事项( 三 )


要知道,如果谷物、淀粉类食物的摄入量不足,而肉食吃得太多的话,就会增加胆固醇与热量的摄入,很容易引起肥胖及并发症 。也千万不要将点心如年糕、煎角、油条等当成了主食,这类食物脂肪、热量等含量较高,多吃对健康无益,还会导致体重增加 。也不要单单只吃蔬菜或水果,因为水果和蔬菜主要是提供矿物质、维生素、膳食纤维等,其糖类含量并不高 。不能补充一天所需的热量 。
均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配,动植物蛋白∶蔬菜类∶菌藻类的比例为1∶1∶1,这样的搭配是最好的 。既保证了食物的多样化,又能要满足口味的需求 。还需要多吃有助于消化的食物,如萝卜、乌梅、木瓜等都有助于促进消化,防止积食,分解油脂以及促进肠道蠕动缓解便秘等 。
TIPS:除了食物要搭配均衡,食物的做法也应该多样化 。不要以为吃煎炸的食物,那样热气又油腻多脂容易使体重上升,可以的话多次点新鲜的沙拉,因为生吃蔬果保证了最大的营养含量,少吃煎、炸、烤的食物,最好是保持食物的原汁原味、清淡爽口 。做菜的时候也尽量减少油、盐、糖的摄入量 。不过生吃蔬菜一定要注意卫生噢,必须彻底洗干净才能入口!
多多补充水果蔬菜
新鲜蔬菜是碱性食物,含有丰富的纤维素,还能中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要,并能促进胃肠蠕动,使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出 。帮助你消除节日过度的肉类摄入所带来的胃胀滞销等的症状,因为蔬菜中的纤维素可解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘 。同时也要注意水果的食用噢,水果的好处多多,对调节肠胃也有好处,就比如在上火、便秘的时候不妨多吃些香蕉,因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠功效 。
那么水果是什么时候吃呢?吃的饱饱滞滞地再来吃水果是不是真的有助于消化呢?很多家庭,甚至是很多宴会都习惯在餐后再送上水果,这其实是一个错误的饮食习惯 。因为在吃饱或吃得过饱的基础上再吃东西的话,这部分的热量几乎全部被储存,从而导致超重或肥胖问题 。而且饭后马上吃水果还会影响消化功能 。
其实最好的吃法是在饭前 。饭前吃水果,其养分的吸收率要远高于吃饱后 。先吃水果还可以缩短其在胃中的停留时间,降低其氧化腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响 。因此,饭前吃水果有利于身体必需营养素的吸收 。
TIPS:饭后喝浓茶也不提倡噢!因为饭后喝茶,会冲淡胃液,影响食物的消化 。茶叶中含有大量鞣酸如果在饭后与胃中没来得及消化的蛋白质结合在一起,会形成不易消化的沉淀物,影响蛋白质的吸收 。另外,茶叶还会妨碍铁元素的吸收,长期饭后饮用可能引发缺铁性贫血 。


以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: