全球规模最大型的、由独立经费支持的婴儿过敏预防干预项目，即德国婴儿营养干预研究（GINI study），对有过敏家族史的新生儿进行长达6年的研究 。该研究结果显示，不是所有的水解蛋白配方对过敏性疾病具有同等的预防疗效 。
研究比较了三种不同的水解蛋白配方与普通牛奶配方对过敏性疾病的预防效果, 与普通牛奶配方（CMF）相比，适度水解乳清蛋白配方（雀巢超级能恩）和深度水解酪蛋白配方（美赞臣）可显著降低1岁时过敏性湿疹的累积发病率；而深度水解乳清蛋白配方（纽密科）在研究中，却未能显示出对过敏性疾病的预防效果（von Berg, 2003） 。在3岁（von Berg, 2007a）和6岁（v. Berg, 2008）时，适度水解乳清蛋白配方组和深度水解酪蛋白配方组患过敏性湿疹的风险，仍然比普通牛奶配方组要低，从而证明了这两种婴儿水解蛋白配方均具有长期的预防效果 。
总而言之，水解程度和蛋白来源均不能准确地预测婴儿水解蛋白配方的潜在预防效果 。每种婴儿水解蛋白配方，无论是适度水解配方（pHF）还是深度水解配方（eHF），都必须经过临床研究的测试验证 。
正如科学机构指出，在推荐使用婴儿水解蛋白配方前，应该通过设计完好的、随机对照临床研究的有效性验证 。
3、如何选择水解蛋白配方预防过敏风险？
根据国际权威机构与专家的建议，符合各国指南中提及的水解蛋白配方必须是：
通过临床验证、预防效果明确的正常配方，而不是特殊配方* 。配方中的营养素应能满足宝宝生长发育的需要 。
如果给宝宝选择不当的水解蛋白配方，很可能给宝宝带来难以预测的风险 。因为在宝宝预防过敏的关键时期，不当配方的使用，不仅未能达到预防效果，还将错失预防时机，引发过敏 。这将给宝宝带来痛苦，也给家庭与社会带来额外的经济负担 。
四、婴儿牛奶过敏怎么治疗
1、避开含牛奶成分的食物
宝宝牛奶过敏，要采取饮食排除疗法，也就是在随后的3-6个月严格避免吃含牛奶成分的食物 。不光是不能喝普通配方奶，奶油蛋糕、面包、沙拉酱、牛初乳、奶糖、含奶饼干这些含奶的食物都不能吃，直到“排除-激发试验”的结果转阴为止 。所以，在超市给宝宝挑选食物时，一定要看清楚食物的成分 。
2、母乳喂养
哺乳的妈妈也不能喝牛奶 。母乳喂养的宝宝虽然过敏的可能性很小，但也有发生牛奶蛋白过敏的可能 。若宝宝出现牛奶过敏反应，妈妈的饮食中要避开乳制品4天 。如果宝宝的过敏症状得到缓解，妈妈要继续保持不食用乳制品，为避免缺钙必要时可补充钙剂 。
3、配方奶喂养
选择深度水解蛋白配方奶，可以有效预防婴儿牛奶过敏 。如果宝宝对牛奶过敏，而妈妈确实奶量不足或没有奶时，首选蛋白质已经经过处理的深度水解配方奶作为替代品 。深度水解蛋白配方奶通过特殊工艺将牛奶中引起过敏的大分子牛奶蛋白切成小碎片，人体可以直接吸收和利用，而不会诱发异常免疫反应，因此可以用于牛奶过敏宝宝的治疗 。
深度水解配方奶一般要吃3-6个月 。因为牛奶蛋白过敏常在6-12个月后消失，您的医生可能会建议在此期间再次让宝宝尝试用普通牛奶配方奶粉喂养 。如果宝宝在密切监护的激发试验期间出现反应，则建议继续进行饮食排除疗法，使用深度水解蛋白配方奶；如果未观察到反应，孩子就可以转为适度水解配方奶喂养 。

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