怎么去除虾的土腥味对虾刺片怎么做

1、对虾刺片怎么做，虾有味怎么处理方法？1、去除虾腥线
怎么去除虾的土腥味？10秒钟学会煮虾去除腥味的8个简单方法！
无论是冷冻后解冻的虾，还是鲜虾，在食用前最好去除虾背部的虾线，这样既卫生又会减少虾的腥味。
2、柠檬去腥法
怎么去除虾的土腥味？10秒钟学会煮虾去除腥味的8个简单方法！
在烹制前，将虾在柠檬汁中腌制一会儿，或者在烹制过程中加入一些柠檬汁，既可以除腥，又能使味道更鲜美。
3、焯水去腥法
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把姜、花椒、葱等放入水中，煮沸后把虾放入焯2分钟左右，也可去除腥味。
4、肉桂去腥法
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烹制前，将水与一根肉桂煮开，再放把虾放入开水中煮，既可除腥，又能保持虾的鲜味。
5、猪肉去腥法
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将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味。
6、酒水浸泡去腥法
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虾洒上料酒腌20分钟，去腥味（除用黄酒之外，白酒和果酒都行，酒是有机溶剂，溶解腥味的三甲基氨后挥发掉）然后捞出来，这样是去除虾异味非常有效果的。
7、醋、盐水去腥法
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在盐水放入适量醋，把虾在里面泡两小时，也可去掉土腥味。
8、葱姜去腥法
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在烹饪时加入葱姜，葱姜蒜本就是调味料，略微多放点也能去腥（做鱼和羊肉同理）。
2、怎样才能又快又好的做好油焖大虾？是我一开始学厨时，看见师傅做的最多的一道菜。因为当时都是选用渤海湾特产的大对虾，价格比较高。所以学徒的只能在旁边看，不可能让你上灶实操的，怕白搭了食材。
因为对虾属于我们这里的特产，那几年只要是年节，家家户户都会买上一些，做为过年期间招待亲朋的必备菜，虽然主料已经早已不是渤海湾对虾了!但是颜色和味道都还算过得去。
怎么又快又好的做好大虾
葱姜丝
白糖，白醋，一品鲜酱油，盐，料酒

处理食材:大虾洗净后剪去虾枪的特点:甜、鲜、咸、入口微酸，虾壳易扒，颜色红亮诱人。

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