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六月的江南，是杨梅味儿的~
特别是端午节，粽子吃腻了配口酸甜的杨梅，绝了~
自古以来，酸甜可口、汁水丰盈的杨梅，牢牢霸占着江南地区盛夏水果的头把交椅 。
娇嫩的杨梅在成熟后，很难存放 。在常温下2天就会变质 。所以在保鲜技术不发达的年代，杨梅是只有少数人才能享用的美味 。
这让很多文人骚客为了一尝杨梅的滋味，不惜长途跋涉 。
时至今日，为了追逐每年6月上旬那10来天的最佳赏味期，仍有很多人专程前往 。
近几年，杨梅甚至成为了一种“社交货币” 。6月份是否有人送杨梅，已经成为了判断一个人在江浙沪混得好不好的标准 。
虽然是句玩笑话，但也足以看出江南人民对于杨梅的厚爱，毕竟在江南闷热的黄梅天，没有什么比酸爽的杨梅，更能提振精神的了 。
可能是人红是非多，杨梅走上C位的同时，也留下了很多争议或谣言，
- 1颗杨梅6只虫，吃了小心长寄生虫 。
- 洗完杨梅水都变红了，肯定有色素 。
- 杨梅的虫子洗不掉，一口一只虫 。
- ......
杨梅真的有虫吗？
很遗憾，杨梅里真的有虫，而且不少 。
据一些网络测评显示，绝大多数的杨梅都有虫，少的一两只，多的能达到近10只 。
杨梅里的虫，还得从杨梅的结构说起 。与桃、李、杏等带有果皮的常见水果不同，杨梅的可食用部分是柔软多汁的柱状外果皮衍生组织 。
换句话说，我们一直吃的其实是杨梅的果皮 。
这种独特的构造，不仅方便人类食用，也同样方便果蝇等昆虫 。
根据《自然-代谢》刊载的研究显示，糖是果蝇生活的必需品，如果减少糖摄入，果蝇将无法产卵 。所以为了摄取糖，果蝇会追逐各种含糖的物质，以及酵母菌 。
也正因此，外表裸露、富含糖分的杨梅，则是果蝇最佳的产卵场所 。果蝇会于每年杨梅将要成熟的季节，闯入杨梅的深处，并在此产卵 。
这些卵会在杨梅里的糖类和酵母菌等物质的滋养下，逐渐成为白色的幼虫，也就是我们通常说的蛆 。
可杨梅那么好吃，就不能除虫吗？
真的不能 。
果蝇入侵的时节，大多已经接近杨梅成熟的季节，如果这会用杀虫剂驱虫，会因为残留的杀虫剂埋下很大的食品安全隐患 。
所以用杀虫剂驱除杨梅上的果蝇，这个方法行不通 。
为了减少果蝇对杨梅的侵害，农技人员会采用一些非化学手段除虫，比如：套袋、除草、清理腐烂的果子叶子等 。
但无论怎么努力，多数果蝇依旧在杨梅里安营扎寨，随着采摘运输，从大田里走进我们的果盘里 。
有虫还怎么吃？会长寄生虫吗？
果蝇幼虫很干净、不携带传染性，更不存在寄生性 。
前边提到，果蝇的主要食物是腐烂的水果、植物以及酵母菌等真菌 。相比于蚊子、苍蝇等害虫来说，还是相对干净很多的 。
而从出生就长在杨梅里的果蝇幼虫，则更为干净 。从孵化起，这些果蝇幼虫靠着杨梅里的糖分和酵母菌活着，有些甚至是生活在极为干净的无氧环境中 。
所以从这个角度，果蝇幼虫基本没有接触致病菌的可能 。
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