牛奶还能这样吃牛奶可以怎样吃( 五 )

7、馒头
〖食材清单〗
300克面粉、30克白糖、3克酵母、170毫升牛奶
〖制作步骤〗
1、先来和面， 300克面粉， 30克白糖， 3克酵母，用170毫升牛奶和面，没有干面粉后加10克猪油；
2、上手揉面，基本的揉成一个面团儿后先醒10分钟， 10分钟后再来揉也很简单了，一会儿就揉光滑了；
3、盖上盖子醒发至两倍大
面团醒好后先排气，多揉一揉，排净里面的气体，边揉可以边戗点干面粉，让这个面团儿稍微变得紧实一些；
4、再来擀开擀薄，擀成一个长方形的面片，现在把它卷起来，卷的时候要卷紧实一点，这样蒸出来的馒头层次分明好看；
5、卷好后就可以来切了，分成大小相等的小面剂子
放入锅中醒发30分钟，体积还会变大1.5倍，这个程度是刚刚好的；
6、冷水上锅蒸，大火20分钟，关火焖5分钟出锅，浓浓的奶香味，洁白细腻，还超级的柔软。
8、糯米饼
? 食材清单 ?
糯米粉200克牛奶250毫升
? 制作步骤 ?
1、先来和面，糯米粉200克，牛奶250毫升，搅拌成没有颗粒的细腻面糊。
这里要注意的是，这个面糊一定要稀一点，太干的话是不太好操作的。
2、平底锅预热不用刷油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，锅一定要提前烧热，否则你的面糊是不能马上定型的，就摊不出好看的小饼了。
3、再用小火烙2分钟，放上自己爱吃的馅儿料，豆沙紫薯花生都可以，我用的花生芝麻，盖上一张摊好的饼，压紧实。
4、表面刷点油，翻个面继续烙，烙至两面金黄出锅，软糯香甜的糯米饼做好了。
是不是特别简单呢，最后再总结一下这个糯米饼的关键点，一是面糊不能太干，二是烙饼之前要将锅提前烧热，喜欢就赶紧收藏试试吧！
9、慕斯蛋糕
〖食材清单〗
奶酪100克、消化饼干85克、黄油30克、草莓100克、牛奶70克、吉利丁片10克、淡奶油200毫升、白糖30克、柠檬汁2滴
〖制作步骤〗
1、奶酪100克（马斯卡彭奶酪）先软化
85克消化饼干做饼底，用擀面杖捣碎，尽可能细腻一些，先放一旁备用；
2、30克黄油隔（热）水融化，
加入到饼干里面一起混合均匀
倒入6寸蛋糕模具中，压平后放冰箱冷藏备用，饼底就完成了；
3、现在来洗草莓，这个季节市场上已经买不到草莓了，我是在网上买的，味道非常的酸爽
100克草莓、30克牛奶打成草莓果泥
10克吉利丁片剪小块后，放冷水里面泡软，捞出来先放一旁；
4、40克牛奶隔水加热，加热之后放入泡软的吉利丁片，搅拌搅拌后搁置一旁放凉
完全软化的奶酪，隔热水打发至顺滑状，一定要没有颗粒感；
5、200毫升淡奶油也是一样的要打细腻， 30克白糖分次添加，打到有少许纹路就行，牛奶里面加2滴柠檬汁，草莓果泥加进来一起拌匀（如果感觉有颗粒感，建议过滤一遍）；

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