12款热门酵素评测：酵素真的能减肥？可以润肠通便吗？

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说起酵素，大家想到最多的都是：阻断热量、调理体质、促进消化、润肠通便、排出肠道垃圾。这些听起来很神奇的效果，通通都被安在了酵素身上。
仿佛只要吃了它，就可以边吃边瘦，轻松拥有曼妙身材。
但酵素真有传说中的那么神奇吗？前段时间，我们评测了12款热门的酵素产品，发现事情并不简单。
样品费 3800 元+检测费 42600 元+公证费 9600 元= 56000 元

接下来，我们就来一层层揭开酵素产品的神秘面纱。
一、酵素真的可以减肥吗？酵素原本是“酶”的另一种叫法，而现在俗称的酵素，通常指的是发酵后含有酶的酵素产品 。
我们检测了 12 款样品的乳酸菌总数和粗多糖，结果如下：
通常来说，商家宣传中所说添加的益生菌，就属于乳酸菌。根据检测结果可以得知：这些酵素果冻样品里，几乎不含活性乳酸菌了。
也就是说，这类产品不太可能含有活的益生菌了，也就很难通过增加肠道有益菌群来达到促进消化、调理肠胃、甚至调节体重等效果。

至于粗多糖，它属于的膳食纤维，想必大家并不陌生。本质是一种能量值低、无法被人体消化吸收的碳水化合物。
它在肠道内吸水、膨胀，让你的便便变得更松软，帮助他们在肠道中顺利移动并奔向自由（排出体外）！
有很多酵素果冻，宣称自己添加了几十种果蔬。
但从我们的实测结果来看，粗多糖含量检测结果最高的1号样品也只有2.1g/100g，还不及苹果（2.4g/100g）来的高。
内心OS：那我吃苹果不香吗？还便宜。

同时，我们在调查中也发现，不少酵素果冻都会用类似的宣传图，来解释说明产品的作用原理。
也有产品宣传自己含有脂肪酶，可以加速体内脂肪的分解。
听起来是不是非常心动？不过十分抱歉，我们要来泼冷水了！
酵素果冻产品即使起作用，加速分解的也是吃进你肚子里食物的脂肪，而不是你脸蛋、胳膊、肚子、大腿上的脂肪。
因为脂肪酶、膳食纤维、肠道菌群等等这些可能起作用的成分，都只能帮助你消化肠胃里的“大餐”，而无法进入人体的脂肪组织。
促进消化和减肥可不是一个概念，前者是帮助你进一步吸收，让你饿得更快。意志力不强或是以为吃了“大餐救星”就万无一失的朋友们，很可能还会增肥噢！

二、可以清肠通便吗？我们翻看了这些样品“买家留言”后发现，很多人在吃了这些酵素果冻后，出现了“不可控”腹泻现象。
事出反常必有妖，效果这么好，难不成添加了……泻药？
于是，我们将购买的 12 款酵素果冻样品送到了实验室，检测了两种违禁药物成分：番泻苷和西布曲明。结果如下：
6 号、7 号、9 号、10 号、11 号和 12 号共6 款样品中检出番泻苷，12 款样品均未检出西布曲明。
番泻苷A和番泻苷B都属于泻药成分，提取于豆科植物番泻叶。在药典中，番泻叶具有泻热行滞、通便、利水等功效。
在《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，番泻叶可以用于保健食品，且必须标注出来。
但酵素果冻属于普通食品，执行的是《果冻》的国家标准（GB 19299和GB/T 19883），检出番泻苷的 6 款酵素果冻，均没有在配料表中标注番泻叶成分。
根据《卫生部关于普通食品中有关原料问题的批复》，可用于保健食品名单中所列物品不得作为普通食品原料。

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