挑选新鲜的长豆洗净后去筋，然后切成豆丁备用
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然后往豆丁里均匀的撒上适量的盐，用手搅拌均匀，腌制一到两小时
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锅内倒入一锅水，放上适量干辣椒，盐，烧开后晾凉备用
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然后把腌制的豆丁里的水沥干后，倒上辣椒水，然后盖上盖子，放置在阴凉处
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腌制一到两天后，待豆丁变成黄色后即可捞出食用
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