面粉加盐、泡打粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌匀，倒入水搅拌均匀成糊状 。
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锅预热后刷油，打入鸡蛋，放入肉馅煎熟，鸡蛋半凝固后把蛋黄搅散，把肉馅放在鸡蛋上 。不要等鸡蛋全熟再放肉哦，不然就分层了 。
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把面糊倒入锅中，撒葱花，火腿肠（可不放）鸡蛋肉馅翻个面煎熟，然后放在面糊上压实，使你周围被面糊包裹 。稍微煎一会至面糊熟 。?面糊?不要倒太多，这一次有点倒多了，压鸡蛋的时候溢出来了
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