全麦面包怎么辨别真假( 二 )


全麦面包怎么辨别真假

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为什么会有这么多假全麦面包根据业内人士的说法 , 用100%全麦面粉制成的面包的味道非常粗糙 , 甚至难以吞咽 。其中大多数是由一些独特的面包店或烘焙品牌使用100%全麦面粉制成的 。
另外 , 中国目前没有全麦面包的标准 , 因此含有全麦成分的产品被称为“全麦面包” 。
因此 , 市场上有许多“部分添加的全麦”全麦面包 。
但是 , 许多购买全麦面包的消费者都在关注“满意” , “不含油和糖” , “减脂”和“健康”的概念 。“部分添加的全麦”全麦面包与消费者的健康认知以及减少脂肪或营养需求不同 。
因此 , 建议尽快出台相关标准 , 规范全麦含量 , 保护消费者的知情权 。


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