首先，将排骨洗干净切成小段，再将山药去皮切成块，玉米也切成段，生姜切片，放在一旁备用 。
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冷锅冷油，将切好的排骨放入进去煎，直至排骨双面都煎至焦黄的时候，加入适量清水，开大火烧开 。
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烧开之后捞出浮沫，将山药和玉米放入锅中，再加入姜片，盖上锅盖，大火烧开之后转小火再煮90分钟 。
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90分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，搅拌均匀后即可出锅 。这样，一道排骨山药玉米汤就完成了 。
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