首先把猪肺清洗干净，然后切成一块块放锅里加水煮沸后再煮5分钟左右 。
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然后捞上来放置冷水里冲洗干净，再捞上来沥干水分 。
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雪梨去皮切成小方块，姜片、香葱准备好 。
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冰糖准备好
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把全部食材放到炖盅，然后加适量的冰糖，盐、油加水，水和食材的比例是1-1盖上盖子炖1.30小时左右就可以了 。
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特别提示雪梨性寒，一般是肺热而咳嗽才起到治疗作用 。
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