吃完油腻食物如何刮油过年油腻食物吃多了，收好这份“刮油”食物清单

春节假期，大家纷纷开启了肉食模式。油腻的食物吃多了，你可以用下面这6种食材“中和”一下，它们都有促进胃肠道蠕动，利于脂肪胆固醇排泄的作用，而且清爽可口，非常适合节日里吃。
茶茶里含有咖啡因，对消化道蠕动有一定促进作用，可引起胃液和胃蛋白酶的分泌增加。
节日里如果吃多了大鱼大肉，胃肠道不消化，可以喝些淡茶水，能起到一定促进油脂排泄和助消化的作用，帮助缓解大鱼大肉带来的油腻觉。
推荐选择：乌龙茶、绿茶

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芹菜芹菜是众所周知的绿色减肥蔬菜，富含的膳食纤维不易消化，有助于刺激胃肠蠕动，促进排便。芹菜的叶和茎含有挥发性物质，使芹菜具有特殊的芳香，能够改善食欲。
推荐做法：芹菜炒土豆丝、素炒西芹、芹菜炒香菇、芹菜拌香干

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洋葱洋葱作为家常食材之一，模样不起眼，但天然的健康益处却不小，堪称“小小脂肪杀手” 。
洋葱中的二烯丙基硫化物，能够促进肠蠕动，而且有预防血管硬化、降低血脂的功能，同时洋葱富含可溶性膳食纤维，也能够刺激肠胃运动，低聚糖还能抵制肠内坏菌繁殖有效改善便秘。
推荐做法：洋葱炒菌菇、洋葱炒鸡蛋、洋葱胡萝卜拌木耳

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山楂山楂中有机酸含量较多，能够促进消化和胃肠道蠕动，尤其在吃多肉食的时候，有很好的解油腻作用，是节后清肠的不二之选。
炖肉的时候加几颗山楂，可以去除腥味，让肉的口感更鲜嫩，而且山楂中的有机物质，能促进肉更快地分解，更容易消化吸收。鲜山楂中维生素C的含量很高，也可以直接食用。
推荐吃法：冰糖葫芦、山楂银耳汤、山楂焖排骨

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燕麦燕麦具有很高的营养价值，蛋白质含量高于其他谷类，而且膳食纤维的组成非常多元，其中燕麦独有的可溶性的膳食纤维——β-葡聚糖，能减少人体对胆固醇、脂肪和碳水化合物的吸收，所以吃燕麦血糖升高的速度很慢，同时不溶性纤维能够加速肠道蠕动，促进排便，减少便秘的发生。
推荐吃法：燕麦饭、燕麦粥、燕麦饼

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玉米玉米是公认的“黄金作物”，富含粗纤维，降低胆固醇吸收，而且能刺激胃肠壁蠕动，促进排便。玉米中还含有大量的镁，可以促进机体代谢废物排出体外。这样假期中积攒的油腻就会很快被清理掉，紊乱的肠胃也可以得到休息调整。
推荐吃法：煮鲜玉米、玉米豆饼、青豆玉米炒虾仁、玉米排骨汤
作者：注册营养师李彦杰

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