鸭蛋六寸戚风配方具体做法我们先把蛋清蛋黄进行分离 ， 注意盆里不能有水或油 ， 不然影响打发效果 。

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往盆里加入适量的蜂蜜、色拉油、牛奶 ， 并且使用面粉来筛入低粉 ， 然后用打蛋器进行搅拌 。

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然后我们使用打蛋器打发蛋清 ， 打出泡的时候 ， 我们加入砂糖 ， 然后加入柠檬汁 ， 用来去腥味 。（前期需要多打发一下）

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然后拿出大概三分之一的蛋清加入蛋黄糊进行混合 ， 混合好之后倒回蛋白糊进行搅拌均匀 。

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接下来把混合好的鸭蛋糊倒入模子里面 ， 然后放进烤箱烤一个小时左右 。（温度、时间可以自己考量）

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考好之后 ， 倒扣冷却 ， 就可以食用了 。

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