每天变着花样做早餐一周早餐食谱，不用花心思想每天吃什么，照着做就可以( 二 )

第一步：把饺子皮切成六等份，如图，横的切两刀，竖的切一刀。
第二步：锅中倒入适量的水烧开，然后把饺子皮放入锅中，再放入1勺盐，煮至饺子皮成熟，捞出放入凉水中。
第三步：在烧水煮饺子皮的功夫，咱们准备配菜。先来给西红柿去皮，如图，用筷子把西红柿扎起来，然后放到火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这时放到水里冲洗一下，皮很容易就去掉了，这样去烧水去皮更快，更节省时间哦。
第四步：把去皮的西红柿切成丁、青椒切丁、蒜苔切成1厘米长的段、洋葱切块、葱切末备用。

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第五步：把鸡蛋打散备用。
第六步：锅中倒入适量的油，油热后放入鸡蛋，滑炒至鸡蛋凝固，然后盛出备用。
第七步：锅中再倒少许油，油热后放入葱末，煸炒出香味，然后把西红柿丁放入锅中煸炒均匀。
第八步：往锅中放入两勺番茄酱，翻炒均匀，如图。
第九步：把青椒、洋葱、蒜苔放入锅中，翻炒均匀。然后放入1勺盐、2勺生抽调味。
第十步：可以闻到锅中菜的香味时，把煮好的面片沥干水分放入锅中，鸡蛋也放入锅中。
第十一步：快速翻炒均匀，然后再撒一些鸡精，再次翻炒均匀即可关火。
第十二步：装碗上桌吧~
多说几句
这个做法很简单，几乎没有什么要注意的地方，大家试试看吧~
星期三
包菜鸡蛋饼
这款早餐饼，有蛋、蔬菜、主食，营养丰富，做着也省事方便。再配一杯豆浆，就是非常不错的一顿早餐~

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具体制作方法
第一步：准备食材。包菜半个、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉300克。
第二步：把包菜切成丝、胡萝卜切丝，放入盆中。
第三步：往盆中放入1勺盐拌匀，腌制几分钟，让蔬菜稍稍变软。（不用腌太久，包菜稍稍变软一些就可以了。）
第四步：把面粉、鸡蛋放入盆中。

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第五步：搅拌均匀，如果有些干的话，再适当地加一点清水。搅拌好的面糊不要太稀，能用筷子夹起最好。
第六步：把平底锅小火烧热，倒入少许油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，稍稍压平一些，如图。
第七步：小火烙制一面金黄，然后翻面。直接双面金黄成熟即可。
第八步：装盘上桌吧。
多说几句
1、包菜和胡萝卜要尽量切得细一点。
2、烙饼的时候，一定要用小火，这是饼好吃的关键。另外，建议大家用不粘锅来做，可以省事不少哦。
3、吃的时候，可以调一碗自己喜欢的蘸料，吃起来更美味。
星期四
蔓越莓米糕+南瓜小米粥
蔓越莓米糕
蒸好的米糕，白白胖胖的，口感绵软Q弹，米香浓郁，再搭配上酸甜开胃的蔓越莓干，特别好吃。再配一碗粥，刚刚好~

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食材：粘米粉360克、普通面粉100克、酵母粉5克、白糖10克、蔓越莓干适量。
具体制作方法
第一步：把粘米粉、普通面粉、酵母粉、白糖一起放到盆中，如图。
第二步：倒入350毫升左右的清水，水也可以分批次来加。不同的面粉，吸水量不一样，要适当地增减哦。
第三步：用手动打蛋器把面糊搅拌成没有颗粒的状态，如图，面糊搅拌好以后，大概比酸奶稍更浓稠一些，提起打蛋器，掉落的纹路不会马上消失。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵30分钟。

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