选择新鲜的梨，去皮，切成小方块备用 。
从效果上来说，雪梨煮冰糖梨水比较好 。雪梨又叫薛华梨，因为这种梨的润肺止咳效果最好，是最适合做冰糖炖梨的梨 。
悉尼自古以来就被中医认为有很高的药用价值 。具有清心通便、润肺止咳、化痰润燥、醒酒解毒等养生功效 。
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将雪梨丁放入锅中，加入适量的水 。(一般一个雪梨有两碗水，以吃的碗为计量单位 。)按下煮粥按钮，炖一个小时左右 。还可以加入银耳和陈皮 。
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将三分之二的水倒入锅中，烧开，然后先将冰糖倒入水中 。同时将雪梨切段放入锅中，小火煮沸 。
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直到锅里剩下的水不超过雪梨，炖好后，把汤放出来 。这种炖肉一般需要15~30分钟 。
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或者先放冰糖，再放雪梨入锅 。喜欢口味重的可以小火炖40~60分钟 。做好了就放一边，等稍微热一点再喝，味道会更好 。
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还有一种是将雪梨去皮去核，放入陶碗中，然后放入水中煮沸，直到雪梨和冰糖全部融化 。这种比较适合宝宝吃，只要随时都炖 。
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