将干枣洗净，浸泡2小时 。将中高面粉倒入盆中，加入泡打粉和白糖 。
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用100g温水彻底揉成硬面团，盖上保鲜膜，充分卷曲至原来的两倍大小 。
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分成12等份，均匀揉搓15分钟 。取一小块面团，揉成圆柱形长条 。条状的柱子围绕着红枣，在连接处留有一段距离 。
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在接头的两边蘸一些清水，把它们粘在一起成水滴状 。依次做其他面团 。
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中间切一个枣，切成几瓣，切成花瓣，里面朝下朝上扣在枣包上中间，做花蕊 。
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放入锅中，先不要大火，卷曲30分钟左右(冬天锅内需要温水)，卷曲度是之前的两倍 。
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冷水大火，充气后蒸15分钟，3分钟后开盖 。
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