什么是膳食纤维 _生活百科-四川龙网

膳食纤维膳食纤维的定义至今尚无定论，目前较为一致的定义为“非淀粉多糖”即膳食纤维的主要成分为非淀粉多糖。主要成分来自植物细胞壁的成分，包括纤维素、半纤维素、果胶和非淀粉多糖成分的木质素等。
膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
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