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此时电饼铛预热，面团擀成饼 。
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在预热好的电饼铛里倒入适量的油，如果想酥脆的话可以多加点油 。
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放入饼后，等一面加热至饼皮上色起皮后，翻过来，再盖上电饼铛盖，两面加热 。
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加热一段时间后，等到颜色稍微变黄，打开盖子倒一点油，也是为了脆，还是不要 。
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把中间的面团翻一遍，用铲子在饼上打孔，这样油就会渗透到饼里，增加酥脆的口感 。
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等到两面都是金黄色 。
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特殊提示 面团要软一些，这样才能保证口感，用开水烫面条也增加了饼的柔软度 。
热油一定要晾一会，不然油温太高会让面粉糊 。
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