红枣用温水浸泡备用 。
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将酵母粉和糖在温水中融化，慢慢倒入面粉中，先用筷子搅拌成絮状，然后将面团放入温暖的地方发酵 。
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取出面团，充分揉搓排气，然后揉成条状，切成大小相等的面团 。
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取一个切好的面团，揉成细长的条状 。
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把它包装成数字6的形状 。
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从下面取出上一步略长的上半部分 。
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用手掌压平尾部，用刀将尾部切成燕尾 。把一个泡过的红枣放在脖子下面(擦掉水)，用红豆当眼睛 。
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依次做，在温暖的地方再发酵一次 。
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然后放入蒸笼蒸15分钟 。关火焖5分钟再拿出来 。
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