准备糯米，粽子，红枣，苏打粉，包粽子的小细绳 。
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糯米要提前一晚泡好，这样更容易煮，口感也会更饱满更有弹性 。
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以500克糯米为例，加入5克食用碱，二者比例为100:1 。搅拌均匀后静置1小时，让碱完全融化到米粒中，这样糯米就加工好了 。
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开始加工粽子叶，将市场上买的干粽子叶放入沸水中1分钟，恢复其韧性 。
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叶子处理好之后，就可以开始包凉汤圆了 。为了让煮出来的白粽子更完美，可以用矿泉水瓶 。像这样把矿泉水瓶的下半部分切掉，只留下漏斗状的部分在上面 。
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取两个宗叶，从中间对折 。立正！不能把空留在角落里，一会儿拿走，这样就不会漏了 。
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然后把宗爷装进矿泉水瓶里，就不会扩散了 。
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将大米放入稻叶中，略压实，然后中间放一颗红枣 。
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盖一层糯米 。压实后直接压下稻叶 。
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压好后取出矿泉水瓶，把多出来的叶子向后折一点，用绳子系一条对角线 。
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