菠菜用水浸泡，加少量水放入搅拌机中粉碎，滤出汁液 。
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取一半面粉，与菠菜汁、盐混合，做成光滑的绿色面团 。在剩下的面粉中加入盐，做成白色面团，静置半小时 。
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排气后分别将面团擀成长片，白色面团擀成长条，用绿色面团包裹 。
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轧制、横切
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卷成薄片
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包装肉馅
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抓住周围的皱纹，形状就是白菜 。将水烧开，10分钟后取出放在盘子里 。
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