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1、腊肉放在水里泡一会儿，接着上锅蒸或者下锅煮20分钟，到时间之后取出切片，煮一下或者蒸一下，吃起来更嫩 。
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2、芦笋洗净切段，锅内倒水烧开，芦笋沸水下锅焯烫，变色后立马捞出过凉水 。起锅烧油，放入腊肉不停翻炒，炒出油脂之后，倒入芦笋一起翻炒，两样都炒熟以后，加上少许盐、白糖，炒匀出锅 。
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五、牛肉牛肉价格偏高，肯定不少人舍不得吃，然而它的营养，比猪肉或者鸡肉啥的都要高 。蛋白质含量很高，补充各种营养物质，而且味道很不错，鲜香嫩滑，就算是再贵也得吃，身体健康比啥都强 。
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1、牛肉切薄片，加上胡椒粉、淀粉、蛋清、生抽、料酒，抓拌均匀后腌制一番 。接着准备一些青红椒、洋葱、大蒜之类的，切好待用 。
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2、起锅烧油，油热放入牛肉翻炒，炒到变色后盛出 。接着把大蒜、洋葱放进去爆香，随即再把牛肉倒进去，加上适量的盐、鸡精、生抽，将其翻炒均匀，最后再把青红椒倒进去，简单翻炒两下，就可以出锅了 。
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