周村烧饼的家常做法周村烧饼的做法怎么做周村烧饼

在25克水中加入1茶匙盐，搅拌均匀。
将盐水倒入面粉中。
用筷子搅拌成絮状。
然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。
将醒发好的面团揉成条状，分成12等份，一张一张地搓圆。
在砧板上(量外)撒少量干淀粉，取少量用擀面杖擀成薄薄的圆形面团，其余材料重复。
烤盘刷水，放入两片面团，然后表面刷一点水。
在饼皮表面均匀撒上白芝麻。
烤箱预热，180度加热，烤5分钟左右。
取出蛋糕至表皮焦黄，依次烘烤所有烤好的蛋糕。
特殊提示 【周村烧饼的家常做法周村烧饼的做法怎么做周村烧饼】1.面团要揉得充分，面团的延展性更好，才能擀出薄而韧的面团；
2 。醒发后面团更软更容易擀开没有回弹；
3 。烤盘必须是平的。如果不是不粘，请用锡纸垫一下。
4 。每个人的烤箱温度不一样，所以时间和温度可能不一致。放进烤箱后，随时留意。当蛋糕的颜色变焦时，就可以取出来了。

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