讲解奶茶店真实收入 自己开奶茶店能赚钱吗( 二 )


其实不仅仅是奶茶,有些消费类行业,一旦一个业态成功,于是就会有大量业者蜂拥而至,尤其是涉及加盟连锁,可以短期内大量提升规模,回笼资金 。数年前,在经济型酒店行业就发生过收取加盟商费用后,品牌方却无法提供相应的服务和客源,导致加盟商经济受损进而引发纠纷 。
十年融资近30亿,一窝蜂的茶饮经济
中国奶茶行业经历了冲粉奶茶、桶装奶茶、手摇茶和现萃茶四个阶段的演变,奶茶用料越来越高端,价格也不断高涨,网红新式茶饮的单价大多在20元~35元/杯 。从近十年茶饮品牌的融资趋势来看,早年主打鲜榨、手工冲泡的品牌容易拿到融资,后来随着喜茶等品牌的的崛起,主打年轻人的中高端茶饮品牌遍地开花 。而近年来,主打健康、高端、商务等各种细分市场的茶饮品牌受到投资者的偏爱,主打黑糖饮品、芒果饮品、车厘子饮品等原料细分的茶饮品牌开始进入市场 。
近期,企查查推出《近十年茶饮品牌投融资数据报告》,解读近十年茶饮市场的投融资情况,以及知名头部品牌在投融资方面的排名 。近十年来,我国奶茶行业实现了爆发式增长 。企查查的数据显示,截至2020年12月中旬,我国在业/存续的奶茶相关企业(包含个体户)共有30.63万家 。从近十年注册量变化趋势来看,2010年奶茶相关企业注册量仅7410家,2013年突破1万家,2017年突破5万家,2019年增至8.8万家,2020年1-11月新增注册量8.79万家 。
总体来看,近十年茶饮品牌投融资事件共70起,披露的投融资总金额近30亿元 。投融资数量方面,企查查数据显示,2016年之后,茶饮品牌投融资活动开始频繁 。2016年茶饮品牌投融资事件10起,2017年增至15起,2018年16起,2019年共10起,2020年(截至12月15日)达到11起 。近十年数据曲线跌宕起伏,2015年、2018年、2020年处于峰值,其余年份处于峰谷,其中2018年达到7.55亿元人民币 。
也许是“口味效应”使然,近两年茶饮行业的融资金额相比往年大幅攀升 。企查查数据显示,2020年茶饮品牌共发生融资事件11起,与去年基本持平,不过披露金额达到10.4亿元,同比大涨378.6% 。
具体来看,沪上阿姨、7分甜、乐乐茶、奈雪の茶、喜茶等耳熟能详的奶茶品牌均在今年获得融资 。其中,奈雪の茶拿到深创投的近亿美元融资最为可观,融资轮次也已进入B轮 。此外,斟茶记、提百万等主打国潮茶饮的品牌备受投资者青睐,随着Z世代年轻消费者的崛起,主打国潮的产品一路走红,奶茶作为典型的网红产品,自然也不例外 。
从茶饮品牌的累计融资次数来看,企查查数据显示,“茶里ChaLi”以6起融资位列第一,喜茶以4起融资位列第二 。此外,Teasoon、奈雪の茶、老虎山黑糖专卖、福仁缘均有3起融资 。从茶饮品牌的融资总金额来看,企查查数据显示,“奈雪の茶”以8.6亿元摘得魁首,“inWE因味茶”、喜茶各以5亿元位居二三位 。
业界呼吁,快消产业值得关注,但必须一步一个脚印,扎实推进,不可盲目投资,尤其是一窝蜂地进入,一旦服务跟不上或资金链出现问题,则对整个行业都会产生影响 。


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