将70g糖与牛奶混合,用小火慢慢加热至融化 。
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将蛋黄和蛋白分开,放入碗中 。
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将蛋黄和蛋白打匀,分两次加入鲜奶油和牛奶,搅拌均匀 。
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用筛子过滤除去杂质和气泡 。
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按照七点的要求倒入之前的蛋挞皮中 。(干果和水果可以自由添加)
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放入烤箱中层,加热到200-230,烤20分钟以上 。
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