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第六 ， 喝粥 。春社日 ， 村里会煮粥做一大锅饭 ， 分发给家家户户的时候叫“社粥” 。寓意生活富足 ， 衣食无忧 ， 生活富足 ， 财运亨通 ， 吉兆吉祥 。

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推荐做法:

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1 。准备配料
红豆 ， 红豆 ， 豇豆 ， 糯米 ， 薏米 ， 花生 ， 红枣 ， 莲子 ， 把这些豆子都倒进一个锅里 。用清水冲洗几次 。将江大米单独取出洗净 ， 洗净后与红枣一起蒸熟 。蒸的时候给糯米加水 ， 水不到糯米一指 。

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2 。煮糯米
然后盖上锅盖 ， 把米饭用中火蒸半个小时 。砂锅很适合煮八宝粥 。在锅里加入半锅水和少许碱性面条 ， 这样豆子煮面条更容易 。把所有洗好的食材放进去 。先用大火烧开 ， 然后转小火炖 ， 再倒入一点水 。

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3 。反复加水 。
每次煮的时候 ， 快速加水 ， 控制汤的温度 。这个过程也叫泡红豆汤 ， 保持看似开实则不开的状态 ， 小火慢炖40分钟 。40分钟后 ， 我们把蒸好的糯米挖进去 ， 用勺子搅拌 。米饭入锅后 ， 煮两三分钟 ， 放红枣进去 。漂浮在这里的都是豆子的复合香味 。勾芡的时候一定要懒 ， 不要一下子倒太多 。经常搅拌锅底 ， 省得糊锅 。最后出锅前撒一把熟白芝麻 ， 大火咕嘟咕嘟 ， 香味扑鼻 。真的很好吃！

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很多传统节日可能不是每个人都记得 ， 但是这些传统节日和习俗都表达了中国古代劳动人民对丰收、衣食的需求 。虽然我们现在的生活不愁吃穿 ， 但是对美好生活的向往是一致的 。“春社日”吃6样 ， 祈求丰收 ， 一年好运吉兆 。
(第一美食编辑:开心)

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