用刷子清理鲍鱼壳 。
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用刀把壳肉分开，把内脏清理干净 。
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鲍鱼肉切成花，方便入味 。
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将换刀后的鲍鱼放入壳中 。
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把酱油和蚝油放在一起，混合成汁 。
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用勺子将混合汁浇在每只鲍鱼上 。
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入锅蒸，煮开后蒸五分钟 。
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准备蒜末和青椒 。
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锅里放油，七成热时放入蒜末和青椒碎，炒香 。
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混合汁炒蒜末和胡椒 。
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鲍鱼蒸五分钟后出锅，将调好的混合汁浇在鲍鱼上，装盘即可 。
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特殊提示 鲍鱼一定要洗干净，不然会有沙子 。
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