将酱汁放入砂锅，大火烧开后倒入煎好的鸡蛋，盖上锅盖小火炖5分钟，让豆腐和鸡蛋吸收酱汁 。
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5分钟后，倒入少许香油，撒上葱花，一份美味的鸡蛋豆腐就做好了 。
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槐花煎蛋1.准备配料:
准备适量槐花，用清水洗净，挑出里面的叶子和杂质，洗净后取出控水 。
准备适量鸡蛋，打入碗中，加入适量盐和鸡粉增加低味，搅拌打碎成蛋液备用 。
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2.炒槐花:
将锅加热，放入植物油润滑的锅，锅滑后倒出热油再放入清凉油，用热锅里的清凉油炒菜不容易粘锅 。先将葱花放入锅中，倒入槐米，大火翻炒槐米，撒上适量盐增加底味，继续翻炒槐米至绿色切掉，倒出待用 。提前炒槐米，可以防止和鸡蛋一起炒时被夹住的现象，而且
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3.开始烹饪:
将锅里的油再次加热，倒入槐花的蛋液，小火慢煎，将已经打好的鸡蛋先推到一边 。如果担心粘锅，可以沿锅喷一圈植物油，翻炒至蛋液全部凝固，用锅铲打散鸡蛋 。这时候不要急着出锅，倒适量的水 。这样不仅能去除鸡蛋的腥味，还能让鸡蛋更加滑嫩 。水沥干后，将它们从锅中取出，做成简单可口的槐花 。
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(第一美食编辑:夏天)
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