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8.搅拌均匀 ， 然后加入2个鲜鸡蛋搅拌均匀 ， 这样我们的韭菜馅就做好了 。
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9.醒好的面拿到案板上再揉一会 ， 这时候很容易就揉光滑了 ， 然后搓成长条 ， 切成4个大小均匀的面剂子 。9.把醒着的脸拿到案板上揉一会儿 。这时候会很容易揉得顺滑 ， 然后再揉成长条 ， 切成4根大小均匀的面条 。
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10.案板上撒点干面粉 ， 把小剂子揉圆压扁 ， 然后用擀面杖擀开 ， 擀成这样薄薄的圆形面饼就可以了 。10.在案板上撒点干面粉 ， 把小剂量的搓圆压平 ， 然后用擀面杖擀出来 ， 擀成这么薄的圆饼 。
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11.在圆饼上均匀铺一层韭菜馅 ， 注意底部留点空 ， 然后从上往下折 ， 最后一个位置放一点水 ， 这样可以粘的很牢 。
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12.最后轻轻按压一下 ， 把两头也捏紧实 ， 这样韭菜馅饼的生坯就做好了 。12.最后轻轻一按 ， 把两端都捏紧 ， 绿色韭菜馅饼就做好了 。
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13.锅内加少许油 ， 放入青体煎3分钟 ， 然后小火慢煎至底部微黄翻面煎3分钟 。注意火一定不能太大 ， 因为皮很薄 ， 火太大把皮烧焦了 ， 里面的馅可能还没熟 。
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14.把面团来回翻几遍 ， 最后两面都烧成金黄色 。按压饼体可以快速反弹 。这时候就说明蛋糕熟了 ， 可以做了 。
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15.这道简单美味又营养的韭菜饼就做好了 。可以直接吃 ， 也可以切成小块装盘 。从切面可以看到皮薄馅多 ， 看起来很开胃 。
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韭菜馅好吃到不出水 。最后韭菜馅里的生鸡蛋把馅粘在一起 ， 吃起来很香很好吃 。外皮半烫 ， 很软 ， 凉了不硬 ， 老人小孩都可以吃 。
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