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四 。胡萝卜
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推荐做法:1 。准备一根胡萝卜，去皮，切成细丝 。准备一个青椒，去籽切成细丝调色 。准备辅料，葱切粒，姜切菱形片，蒜切片，加一把干红辣椒 。准备一块豆皮，切成细丝 。
2 。在锅里烧开水，把主料焯一下 。水烧开后倒入豆腐皮，焯水30秒，取出，再用冷水冲洗，避免结块 。然后把胡萝卜丝在水里焯一分钟，再捞出来控水 。
3 。用锅里的油做饭 。油热后，倒入葱、姜、蒜炒香，倒入胡萝卜快速翻炒 。
翻炒1分钟左右，倒入豆腐皮，从锅里加入盐、胡椒粉、鸡粉、糖、蚝油，加水融化调料，继续翻炒 。
然后勾入水淀粉大火收汁，最后倒入亮油翻匀后出锅装盘 。
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玉米
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推荐做法:1 。准备150克精粉，倒入80克玉米粉、80克糖和4克酵母 。另外准备一个小锅打3个鸡蛋，用筷子快速打散鸡蛋 。用筷子搅拌，倒入蛋液 。只用蛋液搅拌，会浓一点 。
所以还是再补充一点水吧，最好是温度不超过40度的温水 。温水要分阶段加入，搅拌到面粉变粘就可以拉起来就可以了 。
盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵 。发酵大约需要一个小时 。
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2 。打开电饼铛，通电加热 。锅热后刷一层植物油，用勺子挖出发酵好的面糊，慢慢倒入锅中 。尽量把小蛋糕做得一样大 。
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电饼铛不用盖锅盖，可以随时观察小蛋糕的情况 。当玉米饼成型后，大约需要40秒 。用木铲把玉米饼一张张翻过来，煎另一面 。煎的时候要有耐心 。
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将玉米面饼两面煎至金黄色，再翻面 。两面都煎好后，我们取出一个小蛋糕 。
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往里面看看，有很多蜂窝眼，用手搓一搓，搓完能感觉特别软，小玉米饼都能吃 。把玉米饼拿出来放在盘子里，然后就可以上桌了 。
六 。南瓜
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推荐做法:1 。首先我们准备一个嫩南瓜，带着这种深绿色的外皮吃，一定要鲜嫩 。把皮切干净，先切成薄片再切成细丝，然后用清水浸泡 。
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2 。青椒一片，红椒一片，全部切成细丝进行调色；将生姜切成姜丝，大葱切成葱花，大蒜逐一切成蒜片，放在一起备用 。
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3 接下来我们将南瓜丝和青椒丝焯水:锅中水烧开，用温水将南瓜倒入锅中，停留几秒后将青椒丝放入锅中，快速焯水至南瓜丝断，倒出控水备用 。
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4 。在平底锅里加热油 。油热后加入3克葱姜蒜干辣椒一起翻炒出香味 。
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5 。然后加入南瓜丝和青红椒丝，快速翻炒几下，加入2g盐(一勺)和2g鸡粉(一勺)，继续翻炒至调料融化，再加入4g白醋，继续翻炒 。醋应该早点加进去，这样南瓜丝才有酥脆的口感 。
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