排骨山药汤的做法山药都有哪些功效( 二 )

3、先将猪小排，黄豆放入煲汤锅中，加入适量水，大火煮开。接着放入海带结，小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子，继续煲一小时即可加盐调味关火。
做法六：山药胡萝卜排骨汤
材料：猪排骨一斤，山药300克，胡萝卜和莲藕各100克。葱姜，当归一小片，大料，香叶，盐，胡椒粉。
做法：
1、免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水。把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。
2、再把去皮切块的山药，胡萝卜，藕片放入继续煮上5分钟。把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好。
做法七：山药木耳排骨汤
材料：排骨、铁棍山药、黑木耳、姜葱、胡椒粉、盐。
做法：
1、准备好原材料;排骨用冷水泡上，中途换两、三次水，将里面血水泡出;排骨冷水下锅，加盖煮开;待完全煮开后撇去里面浮沫，让汤清澈。
2、加入山药;再加入黑木耳;加盖炖煮上三十分钟;再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。盛入小锅中。
做法八：梅菜淮山煲排骨汤
材料：梅菜80克、姜片3片、排骨500克、淮山400克、水8碗。
做法：
1、排骨洗净切块，汆水捞起;梅菜洗净，泡在水里上下抖几下，冲净泥沙，切条状;淮山洗净，削皮切块，泡水里防止褐化。
2、煮沸清水，放排骨、淮山和姜片，煮开后改小火煮半小时，接着放梅菜，再煲1小时，先尝味道再下适量的盐，即可食用。
做法九：山药黄豆排骨汤
材料：猪大排400g、山药250g、胡萝卜50g、香菇5朵、食盐适量、料酒15ml、胡椒粉适量。
做法：
1、排骨洗净后用开水焯烫。焯烫过的排骨放入砂锅，在加入适量的清水，大料，葱姜和料酒。大火煮开后加入泡发的黄豆。大火再次煮开关小火，加盖慢炖40分钟。
2、然后把调料捞出。加入山药。加入胡萝卜。加入香菇。继续炖至15分钟，加盐调味。再加胡椒粉。煮开关火。
三、排骨汤不放盐补钙效果最佳
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。
钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要* 。
因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。
四、常吃山药身体好
1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

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