减肥米饭和面食选择 8种比米面更适合减肥的主食


减肥米饭和面食选择 8种比米面更适合减肥的主食

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01玉米
玉米含有丰富的维生素A,能够帮助保护视力,营养价值也比精米白面高,经常食用还能降低动脉硬化、高血压、高胆固醇等情况的出现 。但是,玉米中缺少了人体所必须的色氨酸和赖氨酸,不能完全替代主食,所以不建议大家长期单一食用 。
02紫薯
紫薯的热量只有米饭的三分之二,热量低,但是膳食纤维丰富,饱腹感更强,还含有丰富的硒元素和花青素 。紫薯的烹饪方法也很简单,蒸、煮、烤都方便快捷,喜欢烹饪的人,还可以把紫薯做成各种小点心替代零食,更不容易发胖!
03土豆
世界上现在的很多国家,都在推广土豆主食化,其中也包括中国 。土豆是所有粗粮中少有能完全取代米面的,营养丰富、价格便宜,淀粉多为抗性淀粉,热量吸收低,饱腹感也更强!土豆虽然适合减肥,也要看烹饪方法,如果是做成薯片、薯条,因为经过了油炸,热量会非常高,真正能够帮助减肥的土豆是以蒸、煮、烤为主的!
04山药/芋头
山药和芋头同属于根茎类食物,富含多种维生素和矿物质,脂肪含量和热量都很低,蛋白质含量却比较高,最适合在减肥中代替精米白面 。在做法上,蒸山药、煮芋头,都非常简单,味道也比土豆等粗粮要好 。
05豌豆
豌豆中含有丰富的B族维生素,膳食纤维也非常丰富,饱腹感强,当做主食比米面更减肥!当做主食食用的时候,豌豆可以和玉米、胡萝卜等一起蒸煮,色彩好看,味道鲜美,营养也更均衡!
06小米
小米所含有的蛋白质远远高于白米,维生素B1的含量更是所有食物之首 。在烹饪的时候,用小米和白米饭按照1:1的比例混合做成杂粮饭,味道更鲜美 。
07糙米
糙米,其实就是没有经过脱壳的白米,但是蛋白质含量、膳食纤维含量、维生素含量、矿物质含量都比白米更丰富!糙米可以直接蒸煮成糙米饭,但是因为糙米质地比较硬,想要充分蒸熟,需要先泡水1-3个小时,不然煮出来的糙米饭会夹生 。
08燕麦
燕麦的热量不高、GI值也比较低,营养丰富,是最典型的减脂食材,尤其是其中含有丰富的膳食纤维,不仅能够提高饱腹感,还能促进肠胃蠕动,帮助排便 。对于工作比较忙的上班族来说,燕麦是一种简单、便捷的健康食材,早上时候,用燕麦、水果、纯牛奶一起搭配,就可以成为完美的一餐 。
减肥中,千万每天都只吃精米白面,适当的添加一些粗粮,对于减肥更有利!但是,减肥中也不要只吃粗粮,这样很容易导致身体虚弱,最好的方法就是精粮:粗粮=1:1来安排!


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