减肥米饭和面食选择 8种比米面更适合减肥的主食

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01玉米
玉米含有丰富的维生素A，能够帮助保护视力，营养价值也比精米白面高，经常食用还能降低动脉硬化、高血压、高胆固醇等情况的出现。但是，玉米中缺少了人体所必须的色氨酸和赖氨酸，不能完全替代主食，所以不建议大家长期单一食用。
02紫薯
紫薯的热量只有米饭的三分之二，热量低，但是膳食纤维丰富，饱腹感更强，还含有丰富的硒元素和花青素。紫薯的烹饪方法也很简单，蒸、煮、烤都方便快捷，喜欢烹饪的人，还可以把紫薯做成各种小点心替代零食，更不容易发胖！
03土豆
世界上现在的很多国家，都在推广土豆主食化，其中也包括中国。土豆是所有粗粮中少有能完全取代米面的，营养丰富、价格便宜，淀粉多为抗性淀粉，热量吸收低，饱腹感也更强！土豆虽然适合减肥，也要看烹饪方法，如果是做成薯片、薯条，因为经过了油炸，热量会非常高，真正能够帮助减肥的土豆是以蒸、煮、烤为主的！
04山药/芋头
山药和芋头同属于根茎类食物，富含多种维生素和矿物质，脂肪含量和热量都很低，蛋白质含量却比较高，最适合在减肥中代替精米白面。在做法上，蒸山药、煮芋头，都非常简单，味道也比土豆等粗粮要好。
05豌豆
豌豆中含有丰富的B族维生素，膳食纤维也非常丰富，饱腹感强，当做主食比米面更减肥！当做主食食用的时候，豌豆可以和玉米、胡萝卜等一起蒸煮，色彩好看，味道鲜美，营养也更均衡！
06小米
小米所含有的蛋白质远远高于白米，维生素B1的含量更是所有食物之首。在烹饪的时候，用小米和白米饭按照1:1的比例混合做成杂粮饭，味道更鲜美。
07糙米
糙米，其实就是没有经过脱壳的白米，但是蛋白质含量、膳食纤维含量、维生素含量、矿物质含量都比白米更丰富！糙米可以直接蒸煮成糙米饭，但是因为糙米质地比较硬，想要充分蒸熟，需要先泡水1-3个小时，不然煮出来的糙米饭会夹生。
08燕麦
燕麦的热量不高、GI值也比较低，营养丰富，是最典型的减脂食材，尤其是其中含有丰富的膳食纤维，不仅能够提高饱腹感，还能促进肠胃蠕动，帮助排便。对于工作比较忙的上班族来说，燕麦是一种简单、便捷的健康食材，早上时候，用燕麦、水果、纯牛奶一起搭配，就可以成为完美的一餐。
减肥中，千万每天都只吃精米白面，适当的添加一些粗粮，对于减肥更有利！但是，减肥中也不要只吃粗粮，这样很容易导致身体虚弱，最好的方法就是精粮：粗粮=1:1来安排！

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