减肥能不能吃米饭,不吃米饭吃杂粮饭可以减肥吗?

减肥能不能吃米饭?如果不能的话吃杂粮能减肥吗?哪种杂粮最好?这是不少刚减肥的人都会问的问题 。
米饭是咱们中国人的主食,也是重要的能量来源 。
但由于这样的精制米面在加工过程中,已经处理掉了大部分的膳食纤维和维生素,容易造成血糖的大起大落从而容易引起肥胖,杂粮也自然成了白米白面的健康替代品 。
杂粮的膳食纤维含量高,可以降低升高血糖的能力,促进肠胃蠕动;
维生素和矿物质丰富,这些也都是人体容易缺乏的营养素 。
优质杂粮主食榜单
糙米 / 紫米
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层完好的稻米籽粒 。外面那层的营养没有被磨掉,营养全部保存下来了,也就是没有精加工的“全谷物” 。
与精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视为是一种绿色的健康食品,其中碳水化合物提供的能量转化为脂肪囤积在体内的几率也更小 。
紫米的花青素很丰富,矿物质含量比一般浅色的粮食要高 。和糙米一样,由于外皮相对坚韧耐嚼,还可以把吃饭速度降下来 。
燕麦
燕麦是世界上公认的高营养杂粮之一,富含B族维生素,矿物质、膳食纤维含量也很丰富,饱腹感好,对血糖的影响较小,还能够提高免疫力,拥有优异的抗衰老功效 。
可以加牛奶煮,或是煮粥喝 。
购买时一定要分清燕麦种类,不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等 。直接去超市五谷杂粮区买生燕麦片/燕麦米,或者配料表上只有燕麦一种成分的,才是真正能减肥的燕麦 。
小米
小米在北方更加常见 。它含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素B1、B12等,营养价值很高,还具有防止反胃、呕吐的功效 。
煮小米粥就是最方便快捷地食用方法,也可以和大米一起煮“黄金二米饭”,或添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品 。
红薯 / 紫薯
红薯的体积大、水分多,但热量不高,能够提供较高的饱腹感,有助于食量控制;升糖指数低,可以保证人体血糖稳定,不仅适合于糖尿病人群,更适合健身人群食用;
和白米饭相比,红薯的膳食纤维也要丰富得多,味道香甜 。
紫薯和红薯热量区别不大,相比之下,紫薯富含红薯匮乏的硒元素和花青素,具有一定的抗氧化效果,也是非常好的精致米面替代品 。
山药
山药是人类食用最早的植物之一,热量不高,饱腹感强 。山药做成的食品,营养丰富、滋补健身、养颜美容,是不可多得的健康营养美食 。
脆山药适合炒菜,面山药适合蒸着吃,或煮汤煮粥;若平常用山药炒菜,那其它主食量就要刻意减少 。
土豆
土豆里最多30%是碳水,剩下的大部分是水,而面条里大概70%是碳水化合物 。
也就是说,如果摄入同样的碳水化合物,土豆的体积可以达到面条3倍,体积够大,饱腹感也不错 。土豆还含有非常丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动 。
如果一餐中有土豆丝、土豆片这样的炒菜,其他主食就要相应减少;薯片、薯条之类的,减肥的就免了吧 。
芋头
芋头营养丰富,含有大量的矿物质及维生素;口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆 。
芋头食用方法很多,最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋头烧肉是一道不错的家常菜;也可以将芋头切成丁块,与其他杂粮掺在一起煮粥喝 。
豆类
绿豆富含钾、镁和膳食纤维;红豆、花芸豆等比绿豆吃起来更温和;豌豆富含B族维生素和膳食纤维;


以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: