通过节食来减肥好不好 只要少吃就能瘦下去吗?

大家都知道减肥要少吃多动,我有一个朋友非常有毅力,下定决心减肥后每天只吃 500大卡,并且每天上健身房运动两小时,肚子饿就一直喝水 。由于热量摄取减少很多,的确前一、二个月她瘦得很快,但之后她开始遇到瓶颈了,瘦得速度不再那么快,而且月经不来,并出现头晕、贫血、掉头发的现象 。这是很典型节食减肥法(只吃极低热量)会遇到的状况,许多模特儿或艺人也常用这种方式来维持纤细身材,但这是大错特错的方法 。
只要少吃就能瘦下去吗?(通过节食来减肥好不好)身体维持正常的生理功能(呼吸、体温、代谢、循环、消化…等)需要消耗基本的热量,这称之为基础代谢率 。当热量摄取低于基础代谢率的时候,身体处在饥饿状态下,会自动降低基础代谢率来保护你(因为身体认为你正在经历饥荒,应该要减少不必要的热量消耗) 。
而且,为了要维持生命不能没有热量,所以开始拿身体的肌肉和脂肪出来燃烧提供能量,导致你身上的肌肉量流失 。燃烧肌肉来产生能量真的太浪费了,就好比砍你家客厅的高级原木桌脚来当柴烧是一样的 。肌肉一旦流失后,你的基础代谢率也降低了,这也造就了容易复胖的体质 。
无奈的是,我们要燃烧掉肌肉很容易,但要长回肌肉却很难,复胖长回来的都是脂肪 。在同等重量下,脂肪的体积是肌肉的3倍大,在这样不断的节食减肥(流失肌肉)和复胖(长回脂肪)循环下,你会发现虽然体重和以前一样,但身形越来越臃肿且松垮 。
更糟糕的是,当节食营养不良时(尤其是缺蛋白质),身体的生理机能产生严重的紊乱,可能导致你内分泌失调、代谢异常、月经异常、体力不支、免疫力降低、贫血、掉头发…等 。
因此,减肥的朋友要切记以下两点:
一、减肥不是吃越少就越好正确减肥的饮食原则是均衡低热量饮食,均衡是指六大类食物都要吃,而?低热量则是以每天需要热量减少500~1000大卡 。例如:60公斤的女性上班族,每天需要热量为:60公斤×30大卡/公斤–500大卡=1300大卡 。一定要记得,每天热量不得低于1000大卡(或20大卡/公斤),而且若你有配合运动,也应该再增加100~200大卡的摄取 。
二、减肥不能只看体重,必须要看体脂肪率 。运动后你可能会发现体重反而更重(或降得很慢),这是因为肌肉量增加,这是好事,所以不要对体重斤斤计较,要计较的是体脂肪才对 。
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