煮板栗应该用什么水 水煮板栗要放什么


煮板栗应该用什么水 水煮板栗要放什么

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导语:煮板栗应该用什么水?掌握正确方法 , 板栗好剥壳不粘皮 , 香甜好吃?
时间过得真快 , 转眼间都九月份了 , 到了真正的秋季 , 夏天的时令果蔬慢慢退市 , 相应地会出现秋季时令果蔬 , 比如有石榴、螃蟹、板栗、南瓜等 。其中板栗很受欢迎 , 每年这个时候都能吃到最新鲜的板栗 , 口感香甜 , 又很便宜 , 板栗的季节性很强 , 过了季就没有了 , 虽然市面上一年四季可以买到糖炒板栗 , 但想买到新鲜板栗只能在这个时候 , 所以别错过了 。
板栗好吃 , 营养也高 , 含蛋白质、钙磷铁等物质 , 有干果之王的称号 , 可见板栗的营养极高 , 经常吃板栗有健脾养胃等功效 , 对身体特别好 , 不知道您爱吃吗?
板栗做熟之后吃起来特别软绵 , 常见糖炒板栗 , 市面上这样的店面非常多 , 也很受欢迎 , 不过唯一的缺点是价格太贵了 , 新鲜板栗最多也就六七块钱一斤 , 而糖炒板栗要20元左右 , 实在很贵 , 想吃只能偶尔买一次解馋 。
那么爱吃板栗的朋友 , 不妨在家做水煮板栗 , 成本低做法简单 , 口感和味道也不差 , 煮好了直接吃 , 或者用板栗来煲汤、炖菜都是不错的吃法 , 您可以试试 。
说到煮板栗 , 有人挺烦恼 , 每次煮好后 , 不仅壳难剥 , 板栗仁还会粘着一层皮 , 太难弄了 , 稍微力度大了板栗仁还会碎掉 , 很难剥出完整的板栗 。您可能也遇到了这个问题 , 要怎么解决?其实很简单 , 只要用对水 , 问题迎刃而解 。
煮板栗应该用什么水?冷水下锅还是开水下锅?掌握正确方法 , 板栗好剥壳不粘皮 , 香甜好吃!下面我来教您正确做法 , 板栗好剥又好吃 , 快来看看吧 。
煮板栗的做法步骤:
准备一些新鲜板栗 , 文末会告诉大家怎么挑选 , 把板栗放进盆内 , 加水后清洗两遍 , 毕竟是自己吃要弄干净 。
洗净后捞出 , 取一个比较锋利的小刀在板栗壳上切一个刀口 , 或者切十字口 , 板栗比较小 , 操作的时候要当心一些 。
全部都切好后 , 锅里加水大火煮开 , 放入适量白糖 , 喜欢甜点就多放 , 喜欢原味不放也可以 , 再放少许食用油 。
等糖化开之后 , 将板栗倒进锅内 , 继续大火煮 , 煮开后调中小火煮二十分钟板栗就熟透了 , 怕煮过了也可以煮十五分钟的时候尝一个试试口感 , 煮到自己喜欢的口感就好 。
煮好后连同板栗和水一起倒进小盆内 , 就可以剥壳吃了 。
也可以这么做 , 趁热把板栗的壳剥掉 , 剥出板栗仁 , 然后再将板栗仁倒进有糖水的锅里 。
开大火翻炒收汁 , 一直炒到黏稠关火盛出 。
或者板栗煮五分钟后 , 将它的外壳剥掉 , 凉下来后把板栗冷藏起来 , 等做菜的时候再用 , 这样也很不错 。


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