截至2021年第四季度末 ， Shake Shack经营着218家直营门店和128家特许经营的加盟门店 。其中 ， 第四季度特许经营收入为740万美元 ， 同比增长46.8% 。在第四季度净新开门店19家 ， 其中包含13家直营门店和6家特许经营的门店（5家国际 ， 1家美国） 。Shake Shack还打算继续加码中国市场 ， 其全球CEO Randy Garutti曾在公开场合表示 ， 计划2030年前在中国内地开出55个门店 ， 在华南地区开设至少15家分店 ， 目标城市包括深圳、广州、福州和厦门 。
尽管人人都在拿麦当劳和Shake Shack作比较 ， 但Shake Shack一直在有意强调自己和麦当劳的不同 ， 尤其是强调门店的社交属性 ， “年轻人喜欢的元素我们都有 。我们有红酒、啤酒、白葡萄酒、京A ， 我们的音乐是每个季度从纽约传来的最时髦的音乐 ， 我们也欢迎宠物 。”Shake Shack中国区CEO娄伟曾说到 。
当问及门店招工情况 ， Shake Shack工作人员也会说 ， “我们和麦当劳不一样 ， 兼职时薪是25元 。麦当劳才17.8元 ， 人还特别多 ， 特别忙 。”
汉堡高端化难做快餐化汉堡走向中高档餐饮 ， 催生了新物种“精品汉堡” 。但在一些人看来 ， 这种高端产品有些“不伦不类” 。
不论Shake Shack们怎么努力 ， 垃圾食品的帽子很难一时摘掉 。一位曾在去年对精品汉堡进行过深入研究的人士告诉《财经天下》周刊 ， 在她的认知里 ， “健康饮食”依然不包括汉堡 ， 她一般也极少去吃汉堡 。在大多数人眼里 ， 想要把汉堡和健康划等号 ， 不是简单标明营养成分、推出营养计算器专门计算卡路里就能解决的事 。
而高定价 ， 也让消费者的味蕾更加挑剔 ， 性价比不高 ， 直接决定了复购率堪忧 。上述旅美人士直言 ， “去过一次Shake Shack ， 不会再去了” ， 对他来说 ， 吃40元以上的汉堡 ， 打卡网红店的需求大于对美味汉堡的追求 。
去年夏天曾和朋友前来打卡的90后女生珊珊 ， 第一次尝试了40元以上的汉堡 ， 朋友告诉她这是“纽约最好吃的汉堡” ， 两人点了两份汉堡、一份薯条和一杯可乐 ， 就花了两百多 。但用餐时间更快 ， 几口吃完汉堡后的珊珊陷入了无奈：“又贵又难吃 ， 再也不想来了 。”对他们来说 ， “已经被坑过一次 ， 就不会再去第二次 。”
珊珊现在自己办了麦当劳的OH麦卡 ， 一个月至少去三次 ， 时常去尝试定期推出的新品 ， 记忆最深刻的 ， 是去年一个含辣椒面的套餐 ， 便宜又过瘾 ， 符合她的口味习惯 。
有网友曾在网络上分享 ， 自己从2020年2月至9月 ， 仅吃麦当劳的早餐和“随心配1+1=12”就已经累计消费2000多元 。
事实上 ， Shake Shack已经很难再去打败盘恒已久的老牌汉堡店 。数据显示 ， 按食品服务零售总额计算 ， 2021年 ， 肯德基、麦当劳的市场份额分别为12.0%、6.7% 。国联证券研报显示 ， 截至2021年11月 ， 肯德基、麦当劳、德克士与华莱士四大西式快餐品牌在国内的线下门店数量 ， 分别达到了8110家、5025家、2519家以及19735家 。
现在 ， 就算在精品汉堡这一条路上 ， Shake Shack要面对的竞争也是十分激烈 。

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