寓意一年好身体 年年有个好身体下一句


寓意一年好身体 年年有个好身体下一句

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在我们华夏民族一直流传着“二月二,龙抬头,三月三,轩辕生”的说法,据说农历的三月三是轩辕黄帝的生日,在这一天华夏儿女都会进行非常隆重的祭祖大典!三月三这一天除了是轩辕黄帝的生日之外,还是广西壮族、瑶族等少数非常重要的一个传统节日“上巳节”!在这一天的时候,大家会进行非常隆重的民俗活动!
大家都知道,咱们华夏民族的传统文化与美食文化是密不可分的,那么三月三这一天有哪些相对应的美食文化呢?既然是轩辕黄帝的生日,那么少不了要煮鸡蛋,毕竟咱们华夏民族一直以来都有生日吃鸡蛋的习俗!农历三月三上巳节,老传统有讲究,用灵丹煮蛋,寓意一年好身体!
三月三这一天煮鸡蛋的时候,大家可以多加一物,这种东西就是荠菜,三月三的荠菜也被称为“灵丹”,听老人们讲,三月三吃了灵丹煮的鸡蛋,老人吃了腰腿好,孩子吃了身体棒,寓意一整年都有好身体!三月份的荠菜大多都已经开花了,这个时候已经不能作为野菜食用了,但是这个时候开花的荠菜却是药用价值最佳的时候!所以,大家外出踏青的时候,不妨采摘一些开花的荠菜煮鸡蛋!这里就给大家分享一下“灵丹”煮鸡蛋的做法吧!
采摘荠菜的时候,我们要选择那些已经快开花的荠菜,而且连同荠菜的根部也要一起挖出来,这样才能把荠菜的药用价值发挥到更大!采摘回来的荠菜放在清水里边反复冲洗几次,洗干净上边的杂质和尘土 。再来准备几颗红枣和一小块生姜,生姜和红枣可以起到驱寒暖身的作用 。鸡蛋建议大家选择土鸡蛋,这样煮出来的鸡蛋口感更佳!
煮鸡蛋的时候,冷水下锅,滴入几滴白醋,这样煮出来的鸡蛋不容易破壳,而且白醋还可以起到杀菌的作用 。煮鸡蛋的时候,冷水下锅,水开之后关火,焖3分钟就可以了 。煮好的土鸡蛋放在盘子里边,然后用勺子轻轻的敲打出裂缝,方便煮的时候荠菜的营养价值更好的渗入进行 。
锅中放入荠菜、红枣和生姜,加入没过荠菜的纯净水,大火煮开之后转小火,继续煮8分钟左右,煮汤汤水发绿就可以了 。
把敲打过的土鸡蛋放入锅中,继续保持中小火煮10分钟左右就可以了,然后关火浸泡几个小时,就可以开吃了!大家在采摘荠菜的时候,可以一次性多采摘一些,然后放在阴凉通风处自然风干就可以,密封保存起来,吃煮鸡蛋的时候,加上一些!
老刘有话说:从三月三开始,我们家每隔几天就会用荠菜煮鸡蛋,每年如此,听老人们讲,煮鸡蛋的汤水也可以当作凉茶饮用,对身体是非常有好处的!农历三月三轩辕生,老传统有讲究,用灵丹煮蛋,寓意一年好身体!朋友们,你们那里有三月三灵丹煮鸡蛋的习俗吗?您还知道哪些关于三月三的习俗?欢迎留言分享哦!
关于三月三的美食文化就分享到这里了,我是小刘,一位上得厅堂下得厨房的90后吃货,如果您对家庭美食感兴趣,欢迎留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食,也欢迎留言,我将尽可能给大家分享!


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