软糯香滑的软心奶酪 半软质奶酪


软糯香滑的软心奶酪 半软质奶酪

文章插图
软糯香滑的软心奶酪,香滑浓郁的夹心馅,软糯绵口的拉丝表皮,根本停不下来~
软心奶酪
所需食材:糯米粉65g、玉米淀粉20g、白砂糖25g、牛奶105g、黄油15g、奶油奶酪140g、白砂糖13g、淡奶油80g、
制作步骤:
步骤1、把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶搅拌均匀 。盖上保鲜膜,扎小孔,蒸25分钟 。
步骤2、奶油奶酪和白砂糖搅拌至顺滑状态 。加入淡奶油,搅拌至顺滑状态 。
步骤3、蒸好的面团加入黄油,搅拌至表面光滑 。把面团分成六等份,擀薄 。
步骤4、把擀薄的面团放入雪媚娘模具上,挤入奶酪糊,收口 。再把多余部分剪去,粘上熟糯米粉 。
牛奶也能烤着吃!你试过吗?特别适合做小朋友的零食和辅食哦 。
所需食材:牛奶 500ml、糖 20g、蛋黄 2个、玉米淀粉 55g、芝士片 1片、
制作步骤:
步骤1、鸡蛋+糖+牛奶拌匀后加入玉米淀粉混合拌匀,加入芝士片
步骤2、小火加热,边加热边翻拌直至浓稠状关火,倒入碗中,放冰箱冷藏2小时以上 。定型后切块,刷一层蛋黄液,烤箱230度预热5分钟,放入烤箱中层烤10分钟即可
步骤3、外焦里嫩,巨嫩滑






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