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蒲公英食用方法
蒲公英是春天里对人非常有益的一种野菜,但是它该怎么食用呢?可能有些人不知道,今天小添就给大家分享几种蒲公英常见的烹调方式吧 。
1、蒲公英的叶子和根都可生吃,根带有一丝丝泥土的清香,如果能适应这种味道的人,生吃可以说是最有营养的了 。根据不同人的不同喜好,可以蘸着酱或者味极鲜来吃,有的地方也会蘸着香油兑醋来吃,据说苦味与味道强烈的油和醋相混合时也会产生一种不错的味道 。
2、第二种方法是小添最喜欢也是最极力推荐的一种吃法,用八角、大料爆锅后加入少许水,将蒲公英采摘清洗干净后放到水中烫熟,搁点豆面,搅拌均匀后开锅后倒入食盐、味极鲜等调料调味,再搁点香油,喜欢吃辣的搁点老干妈拌着吃,这在我们的老家叫“蒲公英小豆腐”,而且蒲公英烫后苦味比较小,大家不妨试上一试 。
3、稍微老一点的带有花蕾的蒲公英的采摘回来后可以腌渍起来,做成咸菜,腌泡的蒲公英花蕾,经常吃具有提神醒脑的功效 。
4、蒲公英的根烤制后,用来泡茶是不错的选择,茶香满溢,香气扑鼻;现在又新兴了一种新型的吃法,烤制的蒲公英根研磨后来替代咖啡饮用,浓郁的香气混合着牛奶,也是别有一番滋味,而且绝对不含有咖啡因哦 。
5、在中国某些地方还有用蒲公英的花酿酒的做法 。这种蒲公英酒对身体非常的有益,有机会的花小添也想试上一试,浅灼一杯,想是很不错的 。
6、蒲公英炒肉丝也是一道不可多得的美味,而且具有补中益气解毒的功效 。
7、最后一种做法一定深受各位女性朋友欢迎 。蒲公英具有美容养颜的功效,准备蒲公英100克,绿豆50克,蜂蜜10克,将蒲公英放入锅里煎水,取净汁500毫升;再往蒲公英汁液中加入绿豆,煮至绿豆开花,调入蜂蜜即成 。吃绿豆喝汤,同时将余汤涂脸,30分钟后洗去 。连续内吃外用1周以上就会有明显的效果 。
清明节马上过去了,清明节过后蒲公英就开始慢慢老了,说了这么多,趁着蒲公英还没有变老大家赶紧行动起来吧 。
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