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一、冬季饮食常见五大误区
1、体弱不宜盲目吃狗肉
寒冷的冬天 ， 很多人非常爱吃狗肉火锅 ， 狗肉不油腻 ， 但产热量大 ， 增温御寒能力较强 。因此 ， 在严冬季节 ， 多吃些狗肉是有好处的 。但是 ， 决不能盲目食狗肉 ， 以免食用了狂犬肉 ， 染上狂犬病 。吃狗肉后不要喝茶 ， 这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合 ， 会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质 。这种物质具有一定的收敛作用 ， 可使肠蠕动减弱 ， 大便里的水分减少 。因此 ， 大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体收 。所以 ， 吃完狗肉后不宜立即喝茶 。
2、冬季不宜经常食用砂锅菜
使用砂锅炖制的菜肴 ， 由于加热时间过长 ， 动物性食用原料蛋白质降解 ， 水的化能力减弱 ， 凝胶液体大量析出 ， 使其韧性增加 ， 食用时口感差 ， 不利于人体的消化吸收 。且用砂锅炖菜 ， 原料中的矿物质、维生素损失率高 。
另外 ， 由于密封较严 ， 原料中异味物质也难逸出 ， 部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中 ， 在热反应中生成对人体有害的物质 。
3、不要喝过热的饮料
饮用温度过高的饮料 ， 可造成广泛的皮肤粘膜损伤 ， 蛋白质在43℃开始变性 ， 胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆的降解 ， 在47℃以上时 ， 血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡 ， 所以不要在冬季经常饮用过热的饮料 。
4、忌吃有黑斑的红薯
表皮呈褐色或黑色斑点的红薯 ， 是受到了黑斑病菌的污染 。黑斑病菌排出的毒素 ， 含有番薯酮和番薯酮醇 ， 使番薯变硬 ， 发苦 ， 对人体的肝脏有害 。这种毒素用水煮、蒸和火烤 ， 其生物活性均不能破坏 ， 故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒 。
5、不宜过多食用橘子
橘子是含热量较大的水果 ， 一次性过多食用 ， 不论大人还是孩子 ， 都会导致“上火” ， 出现口舌干燥、咽喉肿痛等症状 。因此 ， 橘子不宜食用过多 ， 若已“上火” ， 可用海带50克 ， 洗涤后切碎 ， 煎水代茶饮 ， 可“去火” 。
二、生活中几个常见的饮食误区
1、加热了的橄榄油营养价值会打折
只要烹调橄榄油的温度没有超过变成油烟的界限(405华氏度) ， 它的味道和营养结构都会保持不变 。关键在于你如何储存橄榄油 ， 用玻璃瓶装 ， 室温避光保存 ， 脂肪和植物营养素的保质期可以达到两年 。温度、阳光和空气流通会影响到稳定性 。
2、吃鸡蛋会提高胆固醇
食物里的胆固醇和你身体里的胆固醇没有关系 ， 伊利诺伊大学 ， 食物与人类营养学院荣誉教授多恩·莱曼表示 ， 对健康人群进行调查研究发现 ， 人们不会因为摄入鸡蛋而刺激血液类脂化合物产生 ， 也不会引起患心脏病的风险 。
3、加盐意味着食物中钠含量增加
现在美国提倡：培养凡食撒盐的进食习惯 ， 尽管钠的口碑不算太好 ， 它不只对高血压患者有不利影响 ， 但许多人也忽略掉钠在食物中的关键作用 。好消息：在沸水中加盐 ， 会让蔬菜变得更加营养 。

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