羊排切段 。
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白萝卜削皮后切滚刀块 。
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葱切段 。
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生姜切片 。
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羊排冷水下锅，放入花椒，大火烧开 。
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撇去浮沫，夹出羊肉 。
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换锅，水烧开，放入焯好的羊肉、姜片、葱段，小火烧60分钟 。
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到时间后开盖，放入萝卜，小火继续烧30分钟 。
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到时间后开盖，加入适量白胡椒、盐，即可出锅 。
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