1牛肉拉面 说起牛肉拉面可谓是全国都知道 ， 堪称中国最出名的面条 ， 和沙县小吃、黄焖鸡米饭一起被并称为中国快餐界的三大巨头 。好吃的兰州牛肉拉面 ， 牛肉筋道可口 ， 汤底香味浓郁 ， 面条吸满了汤底的美味还很有嚼劲 ， 只要是爱吃面的朋友应该都吃过 。
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2阳春面 水乡江南 ， 美食众多 ， 南方的面条也有其特色 ， 什么响油鳝糊面、雪菜肉丝面、黄鱼面等等 ， 但是在当地 ， 最懂吃的 ， 最经典的永远是一碗清淡美味的阳春面 ， 相必就是这个道理 。
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3大肠面 肥肠是个爱的人很爱 ， 恨的人恨死的一种美味 。如果是爱吃大肠的人 ， 那么大肠面一定也是他的最爱 ， 味道浓郁的大肠让人无法忘记那个味道 ， 通常做法是红烧大肠和麻辣大肠 。
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4炸酱面 炸酱面是老北京人夏天的最爱 ， 炸好的干黄酱 ， 配上菜码 ， 拌在过了水的面里 ， 味道好极了 。而且炸酱面家家都会做 ， 每家都有不同的味道 ， 其历史由来也很有趣 ， 传说八国联军进北京 ， 西太后逃跑西安时比较喜欢吃的一种面就是炸酱面 。
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5担担面 担担面是四川成都和自贡著名的传统地方美食 ， 据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面 ， 因而得名 。担担面主要是将面粉擀制成面条 ， 接着煮熟 ， 然后舀上炒制的肉末做成 。味道方面也延续了四川特色 ， 麻辣鲜香 ， 香气扑鼻 。
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6刀削面 刀削面的特色在于其制作工艺 ， 手法娴熟的大厨用到一片一片把面条削出来 ， 所以其面条十分劲道 ， 再配上不同的美味配菜 ， 让你领略面条本身的美味 。
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7锅盖面 锅盖面是江苏省镇江市地方特色传统美食 ， 之所以取这个名字的原因是煮面条的时候会讲锅盖一起放进去煮 ， 发现味道还特别棒 。其做法通常是将面粉揉好后擀成薄片 ， 再用刀细切 ， 与锅盖一起下锅煮熟 ， 捞起放入调好佐料的碗里即可 。特点是软硬恰当 ， 面的柔韧性好 ， 老少咸宜 。
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8热干面 武汉的特产 ， 等疫情结束了之后大家如果有条件的都可以去武汉哦 ， 因为美食很多 ， 热干面属于代表特色 。热干面它是一种介于汤面和凉面直接的特色面 ， 面条事先煮熟 ， 过冷和过油的工序 ， 再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁 ， 增加了多种口味 ， 吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美 ， 让人食欲大增 。
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