怎么煮馄饨好吃怎样煮一碗好吃的馄饨

首先，清洗材料
生姜去皮，然后切成姜末。将大葱的老皮剥掉，切成葱花。你不一定能一下子把小葱切得很细，用刀剁就行了。切小葱的时候，大家可能都会遇到辣眼睛的问题。可以在砧板边缘放一碗凉水，可以减缓香葱对眼睛的刺激。

文章插图
然后做馅。馅肉不是切开，而是用棍子打，最好是扁的粗木棍。家里用擀面杖，小心手。把半斤肉分三份打，每份打五分钟左右，就差不多成肉泥了。

文章插图
将猪肉放入碗中，加入1/5汤匙盐、1/2汤匙酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1汤匙生粉、2汤匙水和适量姜末，拌匀。朝一个方向打至糊化，腌制15分钟。

文章插图
取一片馄饨皮，上面放一点馅料，用双手的食指和拇指在四边轻轻向内捏，肉馅就会将馄饨定型，这样馄饨就做好了，继续下去，直到馄饨皮被完全包裹。

文章插图
将一锅水烧开，放入小馄饨，水烧开后，所有的小馄饨都会浮到水面上。取一个空碗，放入3汤匙辣椒油、2汤匙酱油、1汤匙香油和1/2汤匙鸡粉，撒上1汤匙葱花，然后取出食用。

文章插图
做菜的时候，放一点盐。水烧开后，不要一直用高火煮。只是让它稍微开着。点2、3次凉水，就可以起锅了。没错！还有，自己做馄饨皮的话，可以用温盐水和面，加一个蛋清，面团要硬。这种面团非常熟，非常耐煮，不容易煮。

文章插图
馄饨最好用清汤煮，也就是不用炒锅，这样才能保证馄饨出锅时的鲜香。可以去超市买现成的骨头汤或者鲜鸡粉，放在事先准备好的碗里，放上虾皮、紫菜、盐备用，用清水煮馄饨，开水倒点凉水，放在碗里点一点香菜和香油就行了。

文章插图

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

怎么煮馄饨好吃 怎样煮一碗好吃的馄饨