准备好所有食材
番茄豆腐鸡蛋小葱海鲜蘑菇淀粉清水盐糖酱油 。
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西红柿划十字 ， 焯水 ， 去皮 ， 切成蘑菇丁
， 洗净 ， 去根
， 豆腐切成小块
， 鸡蛋打散备用 。
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在锅中加热油 ， 加入葱花 ， 炒香 。
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加入番茄丁 ， 大火翻炒至变软 ， 榨汁 。
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加入两碗开水 ， 倒入豆腐和海鲜蘑菇 ， 搅拌均匀 。
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然后加入盐、糖、酱油、水淀粉勾芡(水淀粉=水:淀粉=3:1) 。
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然后倒入蛋液 ， 搅拌均匀 。
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中火煮两分钟 ， 撒上葱花即可食用 。
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新鲜美味的豆腐蘑菇汤
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冬天来一碗暖心暖胃 。
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特殊提示 记得把西红柿削皮 ， 口感更好
把西红柿放进去用大火翻炒取汁
个人不建议加香油 。如果加了香油 ， 海鲜蘑菇的味道就没了
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