据传鸡蛋中含有大量激素，常吃有毒还会致癌？关于激素蛋你了解吗

近年来，“激素”这个词频繁出现在市场上。有的说牛奶里有激素，有的说鸡蛋里有激素。这是怎么回事？

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先看牛奶，牛奶素有营养之称，但人们常说牛奶中含有雌激素，会增加患乳腺癌的风险。
其实这种说法是没有科学依据的。根据它们的生理结构，产奶的奶牛直到怀孕或哺乳期才产奶。此时人体确实会产生雌激素，但含量极小，即使有，也会在胃和肝脏中分解，不会影响身体健康。

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再看激素蛋，人总有幸运的时刻，比如吃蛋。按照常理，每个鸡蛋里都有一个蛋黄，但有些人几乎总能吃到双黄蛋，更让人惊讶的是三黄蛋。
然而，并不是所有人都认为这是正常现象，甚至有人称之为激素卵。说常吃毒鸡蛋致癌，是没有科学依据的。

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无论双黄蛋还是三黄蛋，其实都是鸡体内的雌激素紊乱，就像女性生理紊乱一样，就是月经不调。至于激素蛋，如果无良商家真的对鸡蛋采取特殊措施，最终受损的还是鸡本身。至于母鸡下的蛋，大部分不会受到影响。
对于已经下好的鸡蛋，社会上可能会有居心不良的商家，试图给鸡蛋注射激素牟利，但这种行为违反了相关规定。保证渠道的安全卫生，需要去大型超市购买，也不用担心激素卵的问题。

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按照新版《中国居民膳食指南》的标准，在鱼、蛋、奶充足的情况下，成人一周可以吃6~7个鸡蛋。同时要注意鸡蛋的吃法。鸡蛋有很多好吃的吃法，有蒸、煮、炖、煎、烤。
虽然招数很多，但是最健康最营养的方式还是要靠烧开水。不破壳，鸡蛋破了水溶性维生素也不会流失，还能保留鸡蛋原有的问题。

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除此之外，我们需要注意的是，确实存在与激素有关的食品，比如保健品，尤其是从小商贩那里购买的产品。没有国家保证的安全性，这些食品中含有的激素很可能会影响人体健康。
对于正在成长的孩子来说，吃东西还可能刺激体内的激素，甚至导致发育迟缓。
还有蜂王胶，不建议你吃太多。如果要吃，要去正规的地方买，避免健康风险，诱发更多的健康问题。

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