如果碗里没水没油，提前用纸巾擦干净，然后把蛋清和蛋黄分别放进两个大碗里 。
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用打蛋器准备蛋清 。
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当这种情况发生时，加入一汤匙糖 。为了突出甜味，加一点盐 。
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继续打，稍微浓一点的时候加一勺糖，继续打 。
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这样，蛋清就不会从筷子上掉下来的时候，就要打蛋黄了 。首先在蛋黄里放两勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，搅拌均匀 。
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打蛋黄，把已经打好的蛋清和蛋黄混合 。注意:不是循环搅拌，而是上下搅拌 。
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按电饭煲预热1分钟，然后取出 。如果锅有点热，就倒一点油，在锅里抹匀，防止粘锅，然后倒入搅拌好的东西，在锅里蹲几下，把气泡抖出来 。
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按下烹饪键，2分钟左右会自动跳转到保温档 。这时候用毛巾盖住通风口，闷20分钟，然后再按下烹饪键，20分钟后就OK了 。
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