步骤/方法 准备食材，龙里鱼1片，甜玉米1罐，绿豆少许，香肠丁 。
鱼片切成大小均匀的玉米丁 。
加入适量料酒、盐、鸡精、黑胡椒粉、干淀粉，上浆拌匀 。放入冰箱腌制半小时 。
锅里烧开水，放入四季豆，煮1分钟，捞起 。
同样，玉米也是淹死的 。
将焯水的绿豆和玉米放入碗中备用 。

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焯好的水倒掉烧干后，倒入适量的油 。倒出焯水烧干，然后倒入适量的油 。
油六成热时，放入腌制好的鱼丁翻炒 。
当鱼开始变白定型后，加入玉米粒、四季豆、火腿丁一起翻炒 。出锅前加入适量的盐、鸡精、糖，然后出锅 。
这道五颜六色的鱼饭菜做好了，味道鲜甜糯糯 。


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特别提示特殊提示 金龙鱼的营养价值
金龙鱼作为一种优质的海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用，对防治心脑血管疾病、增强记忆力等有益 。
同时，根据营养测定，龙利鱼中的omega-3脂肪酸可以抑制眼部自由基，防止新生血管的形成，减少晶体炎症的发生，这也是为什么它又被称为“护眼鱼”的原因 。所以特别适合整天面对电脑的上班族作为保健品 。

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