暖春三月，这种蔬菜不可错过，分享6种不同做法，越吃越精神

古语有云:“春日养肝一个月，健康受益一整年” 。春天是一个美丽的季节，鸟语花香。春季养生重在养肝，少吃辛辣开胃，多吃青菜和时令蔬菜。
“西蓝花”对肝脏有很好的保护作用。因为它含有丰富的维生素C，可以帮助增强肝脏的功能，增强人体的排毒能力，增强体质。因此，经常食用西蓝花可以达到护肝养肝的效果。同时，西蓝花也是减肥者的首选，营养丰富，口感酥脆。下面，我给大家分享六个做法，喜欢的朋友可以赶紧收藏起来。

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肉西兰花片1.准备配料:
准备适量黑木耳，用清水浸泡备用。
准备一块五花肉，切成均匀的薄片。
准备一朵蓝色的花，切成小块，用清水洗净。
葱花切末，蒜末切末，红辣椒切片备用。

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2.将西兰花放入水中焯一下；
锅里的水烧开后，加一勺盐到底味，把西兰花倒入锅里焯水30秒，变绿后倒掉，过一次冷水，避免变软。

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3.开始烹饪:
烧热锅，放入植物油润滑的锅，锅滑后倒出热油加入清凉油，将肉片放入锅内，翻炒里面的肥油，将肉片翻炒出白香味，放入木耳、葱花、蒜，翻炒出洋葱味，倒入一勺水。
水烧开后，放入西兰花，加入3克蚝油、5克酱油、2克鸡粉、少许白糖提鲜，然后放入红辣椒片，开大火，将锅快速翻炒均匀，然后勾入少许水淀粉，使调料更好地吸附在食材表面，倒入少许亮油提亮颜色，然后翻匀，再出锅。一块简单家常的肉西兰花就做好了。

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大蒜西兰花1.准备配料:
准备两朵新鲜的蓝花，去根去茎，切成均匀的小块，放入清水中多洗两遍，洗净备用。
将蒜末和红辣椒切末备用。

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2.将蓝色的花在水中焯一下；
锅中烧开水，加入少许盐，水烧开后倒入西兰花，煮1分钟左右。西兰花变绿后倒掉，迅速用清水淋浴，防止西兰花变软。

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3.开始烹饪:
锅内热油，倒入蒜末翻炒出蒜味，将西兰花倒入锅中翻炒均匀，让西兰花吸收蒜味，加入2g盐、少许白糖、2g鸡粉，大火翻炒融化调料，再勾入少许水淀粉，这样调料可以更好的吸附在西兰花上，翻炒均匀后出锅放在盘子里，一个蒜蓉西兰花就做好了。

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冷拌西兰花1.准备配料:
准备一个西兰花，先把根切掉，然后切成均匀的小块，放入锅中加一勺盐，去除西兰花的农药残留，清洗干净备用。
准备一根胡萝卜，去皮，用斜刀切段，再切成薄薄的菱形片。
切蒜末备用。
2.调味汁:
将盐2克、鸡粉2克、香油3克放入锅中，加入凉开水，用勺子搅拌均匀备用。

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3.将蓝色的花在水中焯一下；
锅中烧开水，加入2克盐入底味，水烧开后，将西兰花和胡萝卜倒入锅中。焯水30秒后，取出西兰花，用冷水快速冲洗，可以使西兰花的口感更加酥脆。倒入锅中，加入准备好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀，即可食用。一份香脆可口的西兰花凉拌就做好了。

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