5种自带盐分的“高钠”蔬菜，烹饪时记得要少放盐，收藏告诉家人

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在我们的日常生活中，我们离不开各种蔬菜、水果和水果。蔬菜可以为我们补充维生素和纤维素，营养价值丰富。不过有五种蔬菜，钠含量都不低。这些蔬菜钠离子含量高，是隐形盐的来源。烹饪时你必须少放盐。
菊花
钠含量:161.3毫克/100克

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杭白菊，又名菊花、莴笋，有两种杭白菊，一种是细叶蒿，茎细长，叶小，味脆，适合生煎、凉拌、做馅，另一种是大叶蒿，茎短粗，叶大，比细叶蒿的香味更好。杭白菊含有具有特殊香味的挥发油，有助于消化、开胃、养心、安神。
牛奶白菜
钠含量:170.2毫克/100克

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奶白菜叶柄粗短，肉质感强，含水量丰富。除了炒菜、煲汤，还可以用来炖丸子、豆腐，有很好的清热去火的功效。奶白菜吃起来很甜，但是钠含量不低。煮奶白菜记得要减少盐的用量。炒奶白菜的时候记得把锅热一下，快炒，这样炒出来的奶白菜才脆而不水。
茴香
钠含量:186.3毫克/100克

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茴香是茴香的嫩茎叶，也叫香菜丝。茴香有一种特别刺鼻的味道，吃起来微辣。剁碎后拌肉馅做饺子和包子都很好吃。能为人体补充营养，促进新陈代谢，但钠含量高。用茴香拌饺子馅时，记得少放盐和酱油。
牛皮
钠含量:212毫克/100克

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牛皮，又名牛皮菜、后河菜、朱碧菜，茎粗、叶肥。著名的客家小吃“牛皮包”是由香芋包裹在牛皮菜的叶子里制成的。牛皮菜的叶和茎没有特别的味道，但是钠含量很高。
芹菜
钠含量:313.3毫克/100克

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芹菜不仅营养丰富，热量低，而且含有丰富的膳食纤维，不仅能增加饱腹感，还有助于肠道蠕动。是公认的健康蔬菜，也是健身减脂人群常吃的蔬菜之一。但是每百克芹菜的钠含量高达313.3毫克，所以可以在煮芹菜之前先用清水焯一下，这样有助于去除一些钠盐，催熟更快。

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