步骤/方法 将猪肉切成4厘米长、2厘米厚、10厘米长的条状 。

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将叉烧酱倒入碗中，加入大蒜、料酒、糖和酱油，搅拌成酱 。


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将肉片浸泡在调味汁中，这样每一部分都均匀地涂上调味汁 。盖上盖子，放入冰箱冷藏2天 。


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将腌制好的肉块放在烤架上，中间留有空间隙，便于均匀加热 。烤箱底部放一个锡纸烤盘，盛下一滴油脂和酱汁 。


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预热后放入烤箱200℃烘烤20分钟 。然后取出，翻过来，刷一层酱，烤箱加热到240度，烤20分钟 。


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特殊提示 腌制可以根据个人口味 。如果喜欢重口味，可以加入适量的盐，将叉烧酱均匀厚厚的涂在猪肉上 。你可以在腌制过程中把肉翻过来 。

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